Fabien JOUVES est vigneron au Mas Del Périé situé à Trespoux sur les plus hauts coteaux de Cahors. La sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.
La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves bétons, futs et foudres suivant sa personnalité.
Du lundi au vendredi de 09h30 à 11h45 et de 14h30 à 18h00
Le week end sur rendez-vous
L’été, nous organisons des événements au domaine type apéro concerts. Nous communiquons via nos réseaux sociaux, notre site internet et le support des sites des offices de tourisme d’Occitanie.
Dégustation « visite du chai et du conservatoire » : Durée 2H, 30€ pour les adultes et 15 pour les enfants
Dégustation « atelier poly-sensoriel parents enfants » : Durée 45min, Gratuit