Le vin c’est une maîtresse
Sa robe nous la fait remarquer
Son parfum nous enivre
Son absence nous fait rêver,
Mais l’abus peut être dangereux pour la santé
Gérard Oulié

Depuis plusieurs générations, Abdon, Gérard & Frédéric OULIE cultivent la vigne et produisent vin rouge et vin rosé à 5 km de CAHORS sur les « hauts de SAINT GEORGES » dans des sols typiques du causse, rocailleux et peu profonds les « CAYRASSES »
Les cépages Malbec 91%, Merlot 8% et Tannat 1% produisent un vin typé.
Les travaux d’élevage en fûts de chêne et de mise en bouteille sont effectués à la propriét