Bernard Dabertrand entreprend aujourd’hui de développer des produits traditionnels de sa ferme natale où il est de retour dans une orientation BIO.
Le nom du domaine « les Grézals » vient du lieu-dit où se trouve la parcelle de vigne à la limite du Quercy et du Périgord. En Occitan, le mot désigne un sol argilo-calcaire, caillouteux, difficile à travailler, mais où les racines de la vigne, comme celles des chênes Truffiers, savent trouver les ressources nécessaires.
Vin et Ratafia