C’est un vignoble en agriculture biologique fondé en 2023 par deux sœurs. Situé dans le cadre enchanteur du Quercy, notre domaine est né de la reprise du Château d’Aix, initialement créé par le vigneron Joël Vigouroux. 

Le Château d’Aix trouve ses racines dans les années80, avec les premières vignes plantées en 1983 par Joel. Il a aussi planté des pruniers d’ente afin de produire des pruneaux d’Agen. A partir des années 2000, il a su développer une gamme variée de vins en produisant des ratafías, du rogome, des rosés et notamment un rosé moelleux ce qui était précurseur dans la région. Puis, il a planté des vignes de chardonnay et Sauvignon pour proposer des micro-cuvées de blanc. Il était avec d’autres vignerons du village à la tête de l’événement annuel “ le Cahors coule à Saux” et a mis en place d’un des premier marché nocturne de la région, il y a plus de 15 ans dans le cadre unique du Château d’Aix.

Joël, après avoir repris les vignes de Coteaux du Quercy de Soussis du Château Vent d’Autan en agriculture biologique en 2005, a progressivement converti l’ensemble de son domaine à cette méthode respectueuse de l’environnement.

Nous, Myriam et Aurélie, sommes deux sœurs passionnées de partage, de voyages et de nature. Après avoir repris il y a un an les terres magnifiques de notre beau-père Joel, nous avons transformé le domaine du Château d’Aix en un havre de biodiversité et de convivialité. Notre domaine s’étend sur plus de 60hectares de terres biologiques riches, comprenant des chênes truffiers, des prés verdoyants, des champs de pruniers, des vignes et des zones d’élevage pratiquant l’éco-pâturage. Nous nous engageons à préserver et à valoriser cet écosystème exceptionnel en agriculture biologique. 

Lors de notre reprise, nous avons décidé de changer le nom pour devenir Les Terres du Château d’Aix. Ce changement reflète notre volonté de mettre en avant non seulement nos vignes, mais également nos pruniers, nos chênes truffiers, et nos champs. Ces terres nous permettent de produire de la luzerne pour nourrir nos moutons, et symbolisent notre retour à la terre et notre engagement envers une agriculture diversifiée et durable. Nos valeurs sont profondément ancrées dans le partage, la générosité, la convivialité, et la préservation de la nature. Notre engagement envers l’agriculture biologique est le reflet de notre respect pour l’environnement et notre désir de produire des vins de qualité, en harmonie avec notre terroir. Nous vous invitons à découvrir notre domaine, nos vins, et notre philosophie, qui fait de chaque visite une expérience authentique et chaleureuse. 

En plus de notre vignoble, nous sommes fières de vous présenter notre culture de prunes et notre processus unique de transformation en pruneaux mi-cuits bio(pruneaux d’Agen IGP). Nos prunes sont cultivées selon des méthodes biologiques rigoureuses, respectueuses de l’environnement et de la biodiversité (certifiées en AB par Ecocert). Chaque année, à la fin de l’été, nous récoltons nos prunes à pleine maturité, garantissant ainsi leur saveur sucrée et leur texture juteuse. Une fois récoltées, les prunes sont soigneusement triées pour sélectionner les meilleurs fruits. Elles sont ensuite préparées pour la transformation en pruneaux mi-cuits.