Marcel Mézy, un aveyronnais dont le génie écologique a donné naissance à Bactériosol (un activateur d’humus 100% naturel et maintes fois primé), est le propriétaire du château Cantelauze.
« Notre passion pour les vins élégants, élaborés avec rigueur dans le respect de la vigne et du terroir nous conduit tout naturellement à préférer la qualité aux rendements.
Dans cette logique nous avons confié à un expert vigneron de réputation internationale, Stéphane Derenoncourt, l’ensemble des protocoles de culture et de vinification.